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Mr. Kaffeebar
Mit dabei seit Anfang 2006
Wohnort: Mönchengladbach
Status: Verschollen
...und hat diesen Thread vor 6936 Tagen gestartet!
| Fahrzeuge 1. Fahrrad, Chrysler Voyager, Honda CB500F |
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 Verfasst am: 25.07.2006 16:43:20 Titel: Lebenshilfe lebendig machende Getränke... |
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Na ja, bin ja Kaffeemäßig etwas vorbelastet, diese Getränke können nicht nur mit einer Siebträgerespressomaschine oder einem Vollautomaten gemacht werden sondern auch mit einer Bialetti und einem Milchvibrator ...
Espresso
1 kleines Glas (ca. 80 ml)
Milch
Eiswürfel
Zucker
Eiswürfel ins Glas, Espresso (ggf. auch ein doppelter) direkt über das Eis laufen lassen (so wird er weder bitter noch sauer). Milch aufschäumen (oder quirlen), den Milchschaum auf den Espresso löffeln und dann eine Zuckerschicht über den Milchschaum streuen
Espresso
gecrushtes Eis
kalte Milch
Aromasirup (z.B. Vanille, Schoko, Haelnuss, Amaretto (auch echten) etc)
gecrushtes Eis in einen Shaker mit Espresso (ggf ein doppelter) übergießen, einen Schuß Sirup (oder Alkohol nach Wahl) reinkippen, kräftig shaken und in ein Glas schütten (wer die Eiswürfel nicht mag kann diese Abseihen (?). Strohhalm rein, trinken
1 Kugel Vanilleeis
verlängerter oder doppelter Espresso
Milch
Vanilleeis ins Glas, Espresso drüberlaufen lassen, mit Milch auffüllen
(Im Eiscafe würde ich das nicht unbedingt bestellen da in vielen Eiscafes meist ein Kaffeesammelbecher steht in den "übrig gebliebener" Kaffee langsam abkühlt...)
Wer Energie im Überschuß braucht :
Ovomaltine
kalte Milch
(doppelter) Espresso über Eiswürfel laufen lassen
alles ordentlich mischen
Kaffeesirup selbst gemacht :
eine Wasser/Zuckerlösung aufkochen und Espressi je nach gewünschter Stärke reinkippen (ruhig richtig viel, soll ja wirken) und das ganze möglichst schnell abkühlen lassen. Passt lecker zu Eis. (das genaue Rezept kann ich mal raussuchen)
Sahnig :
zertoßene Espressobohnen (kein Pulver) in Sahne 1/2 bis 1 Tag im Kühlschrank ziehen lassen und abgießen
Espresso in ein kleines Glas laufen lassen (alternativ auch über einen Eiswürfel - ist dann jedoch kein Kontrast mehr)
ggf. etwas Kaffeesirup (siehe oben) hinzufügen
kalte Sahne mit einem Quirl minimal aufschlagen und auf den Espresso gießen
leichte Zuckerschicht aufstreuen und mit zerstoßenen Espressobohnen (geht mit einem Nudelholz ganz gut wenn man die Bohnen in eine Tüte packt und draufkloppt) bestreuen.
Das Getränk schmeckt zu wenig nach Kaffee fand ein Jurymitglied bei den Barista-Meisterschaften 2005  aber es reichte für Platz 4 in Deutschland-West.
Die Aromatisierte Sahne schmeckt übrigens zu Schoko und Nusskuchen etc. hervorragend.
Mehr fällt mir erstmal nicht ein...
Gruß
Holger | |
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Club der Ehemaligen
Status: Immer da - Ehrlich
Du bist daheim :-)
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| Verfasst am: 25.07.2006 16:48:23 Titel: |
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 Nachdem ich absolut Kaffeesüchtig bin, werd ich das alles mal ausprobieren! | |
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Mr. Kaffeebar
Mit dabei seit Anfang 2006
Wohnort: Mönchengladbach
Status: Verschollen
...und hat diesen Thread vor 6936 Tagen gestartet!
| Fahrzeuge 1. Fahrrad, Chrysler Voyager, Honda CB500F |
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| Verfasst am: 25.07.2006 16:49:41 Titel: |
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| Aber nicht an einem Abend alle Getränke auf einmal. Dann pennt nur Dein Hund ... | |
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Club der Ehemaligen
Status: Immer da - Ehrlich
Du bist daheim :-)
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| Verfasst am: 25.07.2006 16:50:23 Titel: Re: Lebenshilfe lebendig machende Getränke... |
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| Holger_Schmitz hat folgendes geschrieben: | Milchvibrator ...
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Welch geiles Wort 
Aber lecker Rezepte  | |
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Club der Ehemaligen
Status: Immer da - Ehrlich
Du bist daheim :-)
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| Verfasst am: 25.07.2006 16:50:26 Titel: |
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| Holger_Schmitz hat folgendes geschrieben: | | Aber nicht an einem Abend alle Getränke auf einmal. Dann pennt nur Dein Hund ... |
 OK | |
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Mr. Kaffeebar
Mit dabei seit Anfang 2006
Wohnort: Mönchengladbach
Status: Verschollen
...und hat diesen Thread vor 6936 Tagen gestartet!
| Fahrzeuge 1. Fahrrad, Chrysler Voyager, Honda CB500F |
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| Verfasst am: 25.07.2006 16:56:20 Titel: Re: Lebenshilfe lebendig machende Getränke... |
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| Offroad Events hat folgendes geschrieben: | | Holger_Schmitz hat folgendes geschrieben: | Milchvibrator ...
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Welch geiles Wort
Aber lecker Rezepte |
Für Baloo ist es dann der Milchgeilomat ... | |
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Abenteurer
Mit dabei seit Mitte 2005
Status: Verschollen
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| Verfasst am: 25.07.2006 17:02:21 Titel: |
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Lecker!!!
Mich deucht ich sollte alsbald doch mal Richtung Mönchengladbach fahren !!!
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Gruss,
Axel |
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Le gerbil plus bleu
Mit dabei seit Ende 2005
Wohnort: Chasing Llamas
| Fahrzeuge 1. Taxi
2. Toyota LeihCruiser |
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| Verfasst am: 25.07.2006 17:15:43 Titel: |
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Klingt ja recht lecker. Rezept #2 werde ich heute abend mal ausprobieren.
Aber für unterwegs gibts für mich nur eins zum munter machen:
Sollte ich jemals ertrinken müssen, dann bitte darin! |
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Schwanz haben reicht nicht,
Fux muß man sein!
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Vertikalzeppelin, erdgebunden
Mit dabei seit Mitte 2005
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| Verfasst am: 25.07.2006 17:24:47 Titel: |
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Ovomaltine  |
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Leben ist draußen. Denn wer das Abenteuer sucht, darf den Luxus nicht fürchten.
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Abenteurer
Mit dabei seit Mitte 2005
Status: Verschollen
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| Verfasst am: 25.07.2006 17:42:42 Titel: |
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Na, das nenne ich mal eine echte Lebenshilfe.
Werde morgen meinen Bürotag mit dem Probieren einiger Rezepte versüßen. 
Danke!
andreas | |
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Nitt möchlich!
Mit dabei seit Anfang 2006
Wohnort: Kassel
Status: Verschollen
| Fahrzeuge 1. Suzuki SJ413
2. 1/2 Suzuki SJ413 LB
3. Moto Guzzi California III |
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| Verfasst am: 25.07.2006 21:17:09 Titel: |
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| Grandmaster Kaffeegott... MEHR!!! |
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"Was egal ist, muss ignoriert werden."
Wiglaf Droste
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Mr. Kaffeebar
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| Fahrzeuge 1. Fahrrad, Chrysler Voyager, Honda CB500F |
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| Verfasst am: 25.07.2006 23:37:21 Titel: |
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Ok, einen habe ich noch für heute eh der Akku leer ist :
Espresso Granite
1/2 Liter Espresso
ca. 80 bis 100 gr Zucker
2-3 EL Alkoholisches Getränk nach Wahl, z.B. BRandy, Amaretto, Whisk(e)y etc.
Im heißen Espresso Zucker auflösen, den Alkohol reinkippen, alles in eine flache (!) Form gießen ab in den Gefrierschrank für ca. 3 Std.
Sobald das ganze zu gefrieren beginnt das ganze mit einem Spatel in kleine Kristalle schaben, das ganze 2 oder 3 mal wiederholen.
Vor dem Servieren ggf. etwas antauen lassen wenn es zu hart ist.
Gruß
Holger | |
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Abenteurer
Mit dabei seit Mitte 2005
Status: Verschollen
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| Verfasst am: 25.07.2006 23:38:55 Titel: |
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| Das ganze trinken oder eher löffeln? | |
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Mr. Kaffeebar
Mit dabei seit Anfang 2006
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| Fahrzeuge 1. Fahrrad, Chrysler Voyager, Honda CB500F |
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| Verfasst am: 25.07.2006 23:46:15 Titel: |
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Eher löffeln und im Mund zergehen lassen, ich würde aber auch hier versuchen selbst wenn es schwierig ist wegen der Menge den Kaffee über entsprechende Menge Eiswürfel abzuschrecken damit er seinen Geschmack behält und nicht sauer oder bitter wird.
So Notebook hat gerade zwangsabgeschaltet, ich sehe kaum noch die Buchstaben, jetzt gehts auf die Kissenwiese hier auf unserer Dachterasse.
Morgen vielleicht mehr... Espresso-Eis ?
Gruß
Holger | |
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