Für alle Annas, Birgits, Claudias .........

Pikante Gemüsesuppe nach Turmhof-Art

Zutaten:
500 gr Zwiebeln
500 gr Sellerieknolle
500 gr Lauch
500 gr Möhren
200 gr Erbsen (auch TK)
200 gr Suppengemüse (auch TK)
1 l stark reduzierte Gemüsebrühe
500 gr Suppennudeln (Sternchen)
Frischer Pfeffer
Meersalz
Curry-Pulver
Gerebeltes Majoran
Olivenöl

Zubereitung:

Zwiebeln in schmale Ringe schneiden und Ringe trennen
Sellerie und Möhren putzen und in Würfel schneiden (1cm)
Lauch waschen und in Ringe schneiden und Ringe trennen

In einem großen Suppentopf Olivenöl erhitzen. Darin die Zwiebelringe gold-gelb anschwitzen. Als Hilfe etwas Curry-Pulver verwenden.
Das gewürfelte Wurzelgemüse hinzugeben, ggfs. noch etwas Öl dazugeben und weiter anschwitzen. Nach etwa 5 Minuten die Lauchringe dazugeben. Mit der reduzierten Brühe angiessen und nach der Zugabe der Erbsen und des Suppengemüses ungefähr 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Jetzt den Flüssigkeitsstand kontrollieren und mit kochendem Wasser ergänzen. Auch werden jetzt die Suppennudeln dazugegeben, mit frischem Pfeffer, Salz und Majoran abschmecken. Um eine pikante Schärfe zu bekommen, je nach Geschmack mit Curry-Pulver würzen.

Nach weiteren 10 – 15 Minuten Köcheln auf kleiner Flamme sind die Nudeln fertig und die Suppe kann verzehrt werden.

Dazu passt ein herbwürziges Bier und frisches Roggenbrot mit Butter.

Urgestein Mit dabei seit Mitte 2005 Wohnort: SALZGITTER

Abenteurer Mit dabei seit Mitte 2005 Status: Verschollen

Ist bestimmt lecker, wenn man die Suppe kurz vor dem Verzehr durch ein saftiges Steak ersetzt. YES

andreas

Urgestein Mit dabei seit Mitte 2005 Wohnort: SALZGITTER

Verfasst am: 26.11.2007 18:27:31 Titel:

Ich nehm die Suppe, dann das Steak und Bier (Weissbier)

DANKE rotfl

der in der Tundra wohnt Mit dabei seit Ende 2007

Klingt gut ! Aber so richtig lecker wirds , wenn man anstelle des Gemüses Schweinegulasch richtig schön scharf anbrät , aus dem Bratensaft ne kräftige dunkle Soße zieht , diese klüpchenfrei andicken (natürlich mit ner klassischen Mehlschwitze) , mit getrockneten Waldpilzen , nach Geschmack auch mit Salz , Pfeffer und nem Hauch Knobi abschmecken . Ich persönlich brate vorher immer fein geschnittene Zwiebel und etwas Schinken an , am liebsten in Smanta oder so mit Butteraroma . Dies kommt dann mit in den Gulasch , mag aber nicht jeder . In der Zeit sind dann die Kartoffeln , die man anstelle der Nudeln nimmt , auch soweit . Dazu passt ein guter halbtrockener Rotwein .

Verfasst am: 26.11.2007 19:30:10 Titel:

Mein lieber Hans-Peter Wut

Es dürfte sich deiner Kenntnis nicht entzogen haben , daß meine liebe Anna zur Fraktion der Körnerpicker gehört ! Mit der Verbreitung eines Rezeptes einer solchen Köstlichkeit bewegt sich meine Aussicht auf ein deftiges Eisbein Richtung 0 . Sie wird es mit Begeisterung nachkochen und ich werde es selbstredend als guter Ehemann über den hohen Klee loben , wärend sich meine Gedanken um eine dampfende Weisswurst oder eben das Eisbein drehen .
Natürlich hast du bei Anna damit weitere Pluspunkte gesammelt aber schrauben must du dann in Zukunft mit mir armen Hungerhaken Vertrau mir

Also jetzt schnell noch was deftiges eingestellt und wir sind wieder Freunde Knuddel

der in der Tundra wohnt Mit dabei seit Ende 2007

Körnerpicker ? Nee , das kann nich gesund sein ! Olli , da mußt Du tätig werden , das ist nicht gesund !!! Der Mensch is nunmal von Natur aus ein Allesfresser , und mit ausgewogener Ernährung ist nicht gemeint , daß man grüne und rote Paprika zu gleichen Anteilen ißt , sondern tierische und pflanzliche Kost in gesundem Verhältnis zu sich nimmt . Davon ab ist es doch schon beim kochen , braten oder grillen purer Genuß , wenn auch tierische Fette (Fett ist nunmal Geschmacksträger Nr.1) ihren Zauber in der Luft verbreiten . Da kommt kein Sojasteak , keine Chinakohlfrikadelle , kein Kasslerbraten aus Karotten ran ! Vom Geschmack wollen wir mal garnicht reden ! Olli , rette Deine Anna , bevor sie lange Schneidezähne bekommt ! Führ sie ans Licht !

Verfasst am: 26.11.2007 19:52:18 Titel:

Urgestein Mit dabei seit Mitte 2005 Wohnort: SALZGITTER

der in der Tundra wohnt Mit dabei seit Ende 2007

Ich liebe Tiere mehr wie Menschen , trotzdem eß ich sie . Zumindest einige Vertreter ... Rind is nich mein Ding , mit Geflügel am Gestänge kannst mich auch jagen . Aber ohne Fleisch ? Böse Horrorvorstellung ! Hab schon drüber nachgedacht , zum nen fetten Pott Soljanka zu machen und mitzubringen ... und schmeckt und riecht allemal geiler als ne gegrillte Gurke an Sauerampfer und Klee . YES

Verfasst am: 26.11.2007 20:20:32 Titel:

der in der Tundra wohnt Mit dabei seit Ende 2007

Okay , dann mach ich mal ne großen Pott fertig ... Bigos kenn ich nicht , aber ich bin für alles offen , solange Fleisch drin is ... Trotzdem Olli , wenn Du Deine Frau liebst , dann hilf ihr zurück ins Leben ! Heiligenschein

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