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Pudding-Inside-Crew
Archeofoppterix
Mit dabei seit Mitte 2005
| Fahrzeuge 1. LR110, F250 |
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 Verfasst am: 18.03.2010 13:40:18 Titel: |
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| Sandman hat folgendes geschrieben: | .............
ich bin keine Frau 
und lass mir den Erisch weg..der nervt mich nur...  |
Is ja gut, wär doch nicht so schlimm ........ bei McDonalds wird doch nun wirklich Gleichberechtigung GROSS geschrieben ......
Meine Boskop Frage hast du wohl nicht gelesen? ...  |
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Pudding-Inside-Crew
Archeofoppterix
Mit dabei seit Mitte 2005
| Fahrzeuge 1. LR110, F250 |
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| Verfasst am: 18.03.2010 21:15:27 Titel: |
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@Sandy
Wat iss jetzt mit dem Boskop? |
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Club der Ehemaligen
Status: Immer da - Ehrlich
Du bist daheim :-)
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| Verfasst am: 18.03.2010 21:42:47 Titel: |
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| Baloo hat folgendes geschrieben: | @Sandy
Wat iss jetzt mit dem Boskop? |
was is damit.. hab ich was überlesen 
moment muss nochmal bissel zurück..nochmal lesen 
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Pudding-Inside-Crew
Archeofoppterix
Mit dabei seit Mitte 2005
| Fahrzeuge 1. LR110, F250 |
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| Verfasst am: 18.03.2010 21:45:22 Titel: |
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| Tick ........... tack ......... tick .......... tack .................. |
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Club der Ehemaligen
Status: Immer da - Ehrlich
Du bist daheim :-)
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| Verfasst am: 18.03.2010 22:02:29 Titel: |
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| Baloo hat folgendes geschrieben: | | Sandman hat folgendes geschrieben: | | Baloo hat folgendes geschrieben: | Welcher Apfel wäre denn gut dafür?
Ich klick jetzt mal ............. |
der Boskoop-Apfel mit seinen Unterarten..
also der richtige, nicht die umgezüchteten Dinger wo man im Regal findet.
Einige Bauern bauen noch die richtigen Sorten..so wie sie sind und lagern sie entsprechend ein.
bekommste so im Herbst und sind einlagerbar bis so März des Folgejahres.
kannste für Apfelkompott, Apfelmus, Apfelgebäck, Apfelküchle, Apfelkuchen Apfelsosse usw..verwenden..das ganze dann mit den entsprechenden Gewürzen 
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Um nochmal zum Thema zurückzukehren .........
Wie erkenne ich denn ob ich einen "guten" oder einen "verzüchteten" Boskop in der Hand habe? |
habs gefunden  is mir heut Mittag irgendwie durch die lappen gegangen..
- am Aussehen..also je nach Art mehr rötlich, feste Oberfläche wo auch mal apfeltypische Stellen haben dürfen (unterschiedliche farbstruktur).
- Duft..
- und natürlich Geschmack. Der soll etwas säuerlich aber schon süsslich sein. Da
es ein Brat und Backapfel ist.
Hübschgemachte Boskopp erkennt man ganz leicht daran, das sie "unnatürlich" schön sind. z.B. mit so "Wachs" behandelt, dass sie schön glänzen fürs Auge.
Keine Markel aufweisen und der saure Teil überwiegt wobei die natürliche süsse des Apfels die in den Hintergrund tritt. Die Industrie setzt da dann Zucker zu um das auszugleichen für z.B. industriell hergestelltes Apfelkompott, Apfelmuss oder Kuchen etc. 
schlussendlich muss man sie aber im Rohzustand probieren, da erkennt man es gleich. Der Geschmack ist etwas leicht säuerlich mehr ins Süsse rein im Rohzustand..aber die natürliche Süsse des Apfels überwiegt dabei. Das säuerliche verfliegt aber dann wenn man sie z.B. mit Likören, Weisswein, Zimt, bissel Honig etc. leicht dünstet , oder bäckt oder als Bratapfel usw. verwendet.
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Pudding-Inside-Crew
Archeofoppterix
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| Fahrzeuge 1. LR110, F250 |
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| Verfasst am: 19.03.2010 07:38:06 Titel: |
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Danke ...... 
Aber garnicht so einfach.
Mal sehen ob wir erfolgreich sind. |
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| Verfasst am: 19.03.2010 08:13:24 Titel: |
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ich mag als Essäpfel am liebsten die Bräbürn  saftig, knackig, süss-sauer  |
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Gruß Erik
 Freiwillige Feuerwehr --- Unsere Freizeit für Ihre Sicherheit  
Hört nur! Ich glaube ich rieche etwas |
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Club der Ehemaligen
Status: Immer da - Ehrlich
Du bist daheim :-)
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| Verfasst am: 19.03.2010 11:16:19 Titel: |
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| Maverick hat folgendes geschrieben: | | ich mag als Essäpfel am liebsten die Bräbürn saftig, knackig, süss-sauer |
du könntest doch dem Herrn Baloo mal paar gute Äpfel aus Mückenloch schicken..
ihr habt doch auch dort auf dem Land..gute Qualitäten.. | |
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| Verfasst am: 19.03.2010 11:44:43 Titel: |
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| Sandman hat folgendes geschrieben: | | Maverick hat folgendes geschrieben: | | ich mag als Essäpfel am liebsten die Bräbürn saftig, knackig, süss-sauer |
du könntest doch dem Herrn Baloo mal paar gute Äpfel aus Mückenloch schicken..
ihr habt doch auch dort auf dem Land..gute Qualitäten.. |
ohhh ja die haben wir und sogar eigene Baume 
die Oma macht damit immer so leckeren Küchen und Apfelküchle  |
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Gruß Erik
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Club der Ehemaligen
Status: Immer da - Ehrlich
Du bist daheim :-)
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| Verfasst am: 19.03.2010 14:43:18 Titel: |
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| Maverick hat folgendes geschrieben: | | Sandman hat folgendes geschrieben: | | Maverick hat folgendes geschrieben: | | ich mag als Essäpfel am liebsten die Bräbürn saftig, knackig, süss-sauer |
du könntest doch dem Herrn Baloo mal paar gute Äpfel aus Mückenloch schicken..
ihr habt doch auch dort auf dem Land..gute Qualitäten.. |
ohhh ja die haben wir und sogar eigene Baume
die Oma macht damit immer so leckeren Küchen und Apfelküchle |
wir haben schon ne gute regionale badische Küche
da können die anderen Bundesländer net mithalten | |
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Pudding-Inside-Crew
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| Verfasst am: 19.03.2010 14:45:29 Titel: |
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Fressen macht auch mehr Spass wie mithalten .......  |
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Le gerbil plus bleu
Mit dabei seit Ende 2005
Wohnort: Chasing Llamas
| Fahrzeuge 1. Taxi
2. Toyota LeihCruiser |
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| Verfasst am: 19.03.2010 15:54:40 Titel: |
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Äpfel sind was Feines.
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Schwanz haben reicht nicht,
Fux muß man sein!
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| Verfasst am: 19.03.2010 20:12:10 Titel: |
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| BlueGerbil hat folgendes geschrieben: | Äpfel sind was Feines.
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warum hat jeder den ich kenn den gleichen Moscht-krug?
ach, ich hät da noch ein Bowleset zu verkaufen  |
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Gruß Erik
Freiwillige Feuerwehr --- Unsere Freizeit für Ihre Sicherheit
Hört nur! Ich glaube ich rieche etwas |
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| Verfasst am: 19.03.2010 22:02:36 Titel: |
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| Und warum esst ihr Äpfel zum Wein? |
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Alle schimpfen auf Beamte, dabei tun die doch nix.........
Stefan |
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| Verfasst am: 19.03.2010 22:06:50 Titel: |
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dat musste den Görbl fragen, der is Hesse. die trinken den Äbblwoi
bei uns heisst das zeugs Most... und meist gemischt mit birnen |
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Gruß Erik
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