Rezepte für geistreiches ...

Verfasst am: 19.01.2008 14:10:31 Titel: Rezepte für geistreiches ...

Moin ,

da mein letzter Krug selbstangesetzter Bärenfang nun so langsam zur Neige geht , würd ich gern mal was anderes ausprobieren . Solche Sachen wie Lakritzbonbons in Wodka auflösen ist mir zu langweilig ... Hat vielleicht der eine oder andere von Euch interessante Rezepte parat ? Hier mal mein Rezept für nen leckeren Bärenfang , es weicht natürlich stark vom ursprünglichen Rezept ab ... aber das ist gewollt .

1 kg Blütenhonig
1 Flasche Wodka
1 Flasche dunklen Rum
2-3 Zimtstangen
2-3 Vanilleschoten
einige Stückchen Orangenschale

Den Honig kauf ich in normalen 500g Gläsern . Diese stell ich ins Wasserbad und erhitz das Ganze vorsichtig aufm Herd . In der Zwischenzeit füll ich den Wodka und den Rum in einen Weinballon oder nen großen Weinkrug . Dazu die geriebene Orangenschale , die Vanille- und Zimtschoten . Das Aroma wird besser , wenn man auch die Vanille und den Zimt etwas zerbröselt oder mit ner Reibe etwas zerkleinert . Der Honig sollte nun fließfähig genug sein , er wird nun auch in den Ballon/Krug gefüllt . Wichtig ist , daß der Honig nicht über 40°C erhitzt wird , da er sonst Aroma verlieren kann und auch seine natürlichen Inhaltsstoffe würden dabei zerstört . Wenn nun alles abgefüllt ist (die Reste aus den Honiggläsern spül ich immer mit etwas erwärmten Wodka aus , man will ja nix verschwenden...grins) , das Gefäß ein wenig schütteln oder schwenken , damit sich alles gut vermischt . Das Gefäß nun verschließen und für ca. 15 Tage an nen dunklen Ort stellen , am besten bei Zimmertemperatur . Ab und an mal schwenken kann nicht schaden . Nach den 15 Tagen den Inhalt durch ein feines Sieb abfüllen , damit der Krümelkram wieder rauskommt . Ab jetzt kann man sich diesen Zaubertrank schmecken lassen .

Das Rezept läßt sich natürlich beliebig variieren . Wer es gern etwas herber mag , kann statt dem Blütenhonig auch Waldhonig (Honigtau) nehmen , das gibt nen schön kräftigen Geschmack und ist wie gesagt etwas herber durch die darin enthaltenen Bitterstoffe .

Wer's mal probieren möchte , viel Spaß !

Verfasst am: 19.01.2008 14:38:15 Titel:

Hört sich vielversprechend an Respekt

Verfasst am: 19.01.2008 16:37:00 Titel:

Gerne genommen bei sommerlicher Hitze - Wodka mit darin aufgelösten WickBlau - schmeckt deutlich besser als es klingt.

Verfasst am: 19.01.2008 16:40:31 Titel:

Etz ehrlich? Obskur

Kann man bestimmt auch im Winter trinken. rotfl

Verfasst am: 19.01.2008 16:48:23 Titel:

Urgestein Mit dabei seit Mitte 2005 Wohnort: SALZGITTER

100 KAFFEEBOHNEN (abzählen)
100g ZUCKER
1 FLASCHE KORN(32%) oder DOPPELKORN(38%) oder WODKA(40%)

die kaffeebohnen in eingrosses glas geben,den zucker im alkohol auflösen
und den alkohol zu den kaffeebohnen giessen(die bohnen schwimmen).
jetzt solange warten bis die kaffeebohnen auf den boden gesunken sind.
fertig ist ein lecker kaffeelikörchen YES

gruss siggi109 Heiligenschein

Verfasst am: 19.01.2008 17:16:57 Titel:

Hört sich nach Kopfschmerzen am nächsten Morgen an.....................

Urgestein Mit dabei seit Mitte 2005 Wohnort: SALZGITTER

Verfasst am: 19.01.2008 17:30:38 Titel:

Schau mer mal am shuffle..............................

Verfasst am: 21.01.2008 14:25:12 Titel:

Man nehme:
1 Flasche guten Scotch, mindestens 10 Jahre alt (Single malt, alles andere wär Frevel)
1 Glas
Etwas Quellwasser (Volvic, Evian etc.)

Man schenke c.a. 3-5 cm Scotch in das Glas, und gebe einige wenige Tropfen Wasser hinzu (zur besseren Entfaltung des Aromas).
Dann genüsslich trinken.
Solange wiederholen, bis die Flasche leer und man selbst voll ist Supi

lg
Tim

P.s: Den Rest des Wassers am besten vor dem zu-Bett-gehen Trinken

Verfasst am: 21.01.2008 15:49:57 Titel:

Hot Winter 43 oder “Santa Pauli”
Zutaten:
4cl LICOR 43
2 cl Crème de Cacao weiß
1 kleine Chilischote
1 Clementine
Glasform:
Cocktailschale
Zubereitung:
Alles zusammen mit Crushed Ice in den Mixer geben und dann in eine Cocktailschale
schütten.
Dekoration:
Chilifäden mit Clementinenstückchen und Chilischote

Oder von mir erfunden in kalten Abenden in El Medano:

Leche caliente con 43

1/4 Trinkglas Licor 43 mit 3/4 heisser Milch mischen, macht schön warm ums Herz.... Mischung kann auch variieren....

Verfasst am: 21.01.2008 16:00:43 Titel:

Da ich 43 und Chili mag, werd ich mal den Santa Pauli ausprobieren...

Verfasst am: 21.01.2008 16:07:50 Titel:

Bei uns gabs früher bei Strandpartys immer selbstgemachte Sangria, unser "Barkeeper" hat da immer wochenlang in Vodka eingelegte Früchte reingekippt und mit literweise Hochprozentigem, Barcadi, Vodka usw. und ein wenig Rotwein(wegen der Farbe) gemixt.
Stand dann "unschuldig" am Strand in grossen Eimern.
Die Früchte waren vor allem bei den nichtsahnenden Frauen sehr beliebt: "Oh, die schmecken aber gut"

Spätestens nach 2 Gläsern war dann immer alles zu spät...

Hau mich, ich bin der Frühling

Verfasst am: 21.01.2008 16:10:13 Titel:

4 - 6 cl Captain Morgan bzw. Old Pascas
2 - 4 cl Bacardi Black
2 cl Bacardi Weiß
2 cl Jack Daniels

in ein beliebiges 0,3 Glas mit drei ganzen Eiswürfeln geben, mit Sprite auffüllen und umrühren. Viel Spaß beim Sterben

Verfasst am: 21.01.2008 16:13:40 Titel:

3 recht große Ingwerknollen (schälen und kleinhacken) und 2 Colanüsse (ebenfalls schön kleingehackt) und ab damit in eine 1-Liter Schnapspulle (eine leere Absolutflasche hat sich bewährt). Jetzt das Ganze noch bis zum Rand aufgefüllt mit gutem Rum. Nun lässt man das Ganze mindestens 1, besser 2 Monate unter gelegentlichem Schütteln gut durchziehen.
Ziemlich teuflisch, pusht erst auf wegen der Colanüsse und haut einem dann recht schnell die Füsse weg.....

	Offroad Forum Foren-Übersicht -> Cafe Smalltalk - Die Plauder-Lounge	Gehe zu Seite 1, 2 Weiter =>
Seite 1 von 2	Beiträge seit dem letzten Besuch anzeigen \|\| Nach oben